蔬菜汤隔夜不宜喝

　　营养学家提倡让婴幼儿喝一些煮菜水，但决不能给孩子喝剩余的隔夜
煮菜水，因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、卷心菜中都含有较多的硝酸
盐，在煮菜时，菜中的硝酸盐就溶解到菜水中。菜水中的硝酸盐若放置时
间过久，在细菌作用下便会形成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后，影响红
血球的带氧能力，从而使肌体缺氧而危害健康。

　　补品不宜用开水冲服

　　蜂蜜、麦乳精等补品，多含丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪类、维生素
以及某些矿物质，而这些成分，都不耐高温。实验证明，一旦加热到60到
80摄氏度，其色、香味会产生变化。营养成分亦遭到严重破坏。特别是某
些营养品中，含有适量的酶，在高温下极易变性从而失效。

　　发烧不宜喝茶

　　发烧的病人，最好不要喝茶。因为茶中的茶碱和鞣酸对人不利。茶碱
有兴奋中枢神经，加强血液循环及加速心跳的作用。相对地也会使血压升
高。发烧病人本身的心跳及血压已比平时高了，如果饮茶，由于茶碱的作
用，会使体温更为上升。另外，鞣酸有收敛的作用，会直接影响汗液的排
出，妨碍了正常的排热。

　　干洗的衣服不宜马上穿

　　有些人刚从干洗店里取出衣服后，马上就穿在身上，这样容易影响身
体健康。所谓干洗，就是用含有一种高氧化物的有机溶剂将衣服上的灰尘、
油垢及其他脏东西溶解下来，使衣服清洁卫生而不变形。这种含有高氧化
物的溶剂，有轻微的毒性，对人的神经系统、呼吸系统、循环系统有一定
的刺激作用，长期接触这种化学品，易患癌症。

　　室内不宜常用芳香剂

　　在日常生活中，一些家庭常用芬香剂来驱除室内的“嗅”味，这样做
并不科学，大多数芳香剂对人的神经系统有害，少数还导致输血系统损害，
对皮肤粘膜有刺激作用等。

　　不宜用隔夜自来水

　　很多人都有一种习惯：清晨用水往往一打开水龙头就刷牙、洗脸、做
饭，更甚者直接饮用自来水，但最新的研究发现：隔夜水龙头往往窝藏有
一种细菌——军团菌。人如果感染这种嗜肺军团杆菌就会得一种症状酷似
肺炎的“怪病”，患者一般有胸痛、嗜睡、烦躁、呕吐等消化道症状，更
为严重者甚至致人死亡。

　　清晨不宜开窗

　　不少家庭习惯于清晨开窗，以为可以换上新鲜的空气。其实这种做法
适得其反 .因为地球上每天有500 万吨二氧化碳及有害气体排入大气层中，
而早晨恰恰是空气污染的高峰期，这时开窗换气对人体显然不利。开窗换
气的最佳时间是上午9 时至11时或下午2 时至4 时。因为这两段时间内气
温升高，逆流层现象已消失，沉积在大气低层的有害气体已散去。

　　睡前切忌不刷牙

　　每天仅仅满足于早晨起床后刷一次牙是不够的，正确的做法是应该在
饭后刷牙，并坚持晚上临睡觉之前刷一次牙。晚上临睡觉之前不刷牙者，
特别容易造成牙龈出血、牙周病，乃至牙齿脱落。

　　睡眠不宜过多

　　睡眠过多会加重脑睡眠中枢的负担，使各种生理代谢活动降到最低水
平，且使人的各种感觉功能减退和骨骼肌紧张度下降，人体免疫功能降低，
易引起一系列的疾病，特别是血液循环缓慢会造成心脏病突然发作或中风。

　　说话不宜太快

　　人若说话像流水，令人几乎听不明白，这样对人体健康会有很大危害，
甚至可能引起心脏病。医学研究发现，当人说话几乎不喘气的时候，血压
就会升高，从而加重心脏负担；当说话缓慢时，血压也会随之降低。

　　洗脸不宜过频

　　洗脸过多会使脸部保护皮肤的皮脂膜受到经常性破坏，导致皮肤受更
多的刺激而容易衰老。每天洗脸以早中晚各洗一次为宜，而且要少用香皂。

　　空腹不宜跑步

　　空腹跑步会增加心脏及肝脏的负担，而且还极易出现心率不齐，甚至
导致猝死。50岁以上的老年人，由于利用机体内游离脂肪酸的能力低下，
因此其发生意外的危险更大。

　　喝茶不宜过浓

　　浓茶会使胃粘膜收缩、蛋白质凝固，并冲淡胃液影响消化和人对铁质
的吸收，还会影响睡眠，茶中含有微量的氟，会使牙齿变色，关节变形瘫
痪。

　　食物不宜趁热吃 　

　　许多人吃饭喜欢“趁热吃”，其实吃烫食的习惯很不好。烫食能使口
腔粘膜充血、粘膜损伤造成溃疡，破坏了粘膜保护口腔的功能。高温烫食
对牙龈和牙齿都有害处，能造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。据有关医学资料
说食道癌的发生可能也与烫食有关。长期养成吃烫食的习惯还能破坏舌面
和味蕾，影响味觉神经，使人口味越来越重。